In Legal
Il nostro e' un consorzio che raggruppa i produttori latteari delle nostre valli e "mastri casari" dalle antiche e solide tradizioni nella lavovorazione dei formaggi.
In L'azienda
Prodotto esclusivamente nei mesi estivi, il Bitto deriva il suo nome dal celtico "Bitu", che significa "perenne", come anche la valle in provincia di Sondrio che e' una delle zone di produzione.
In I Prodotti
La Casera, da cui prende il nome questo formaggio, e' il tipico locale, la cantina o il magazzino, in cui vengono conservate le forme per la stagionatura.
Bitto, Casera e Scimudin. I prodotti di punta del nostro comparto caseario
Siamo finalmente on-line con il nostro nuovo blog aziendale...
In News
Dal 14 al 16 ottobre, a Morbegno, in Valtellina proponiamo di visitare l'edizione n. 104 della Mostra del Bitto, durante la XXI Fiera Regionale dei Prodotti della Montagna Lombarda